École / Institut

Présentation

Formations en Œnologie et Restauration – MALAZA IN VINO
Depuis sa création en 1998, MALAZA IN VINO s’est imposé comme un acteur incontournable du secteur viticole à Madagascar. Fort de son expertise en distribution (notamment avec le label Clos Malaza), l’entreprise a intégré l’univers de la formation en développant un laboratoire spécialisé en sommellerie et analyse sensorielle aux normes internationales.
Afin de répondre aux exigences de la Politique Nationale de la Formation Professionnelle (PNEFP) et de contribuer au développement des compétences dans le pays, le restaurant d’application IN VINO a été inauguré en 2018. Cet espace de 20 couverts permet une mise en situation réelle des apprenants, en cohérence avec les standards du secteur.

Nos Formations
📌 Formations en Œnologie : Sommellerie, analyse sensorielle, accords mets et vins.
📌 Formations en Restauration : Techniques de service, gestion d’un restaurant, hygiène et sécurité alimentaire.
📌 Formations de Formateurs : Déployées en collaboration avec les ministères de tutelle, en présentiel et/ou en ligne.

Notre Expertise
👩‍🏫 Une équipe de 15 formateurs qualifiés, dirigée par une œnologue experte en ingénierie de formation.
🎓 Des modules de formation adaptés aux professionnels et aux passionnés du secteur.
🚀 Un engagement fort pour l’élévation des standards de formation en hôtellerie et restauration à Madagascar.
🔹 Rejoignez nos formations et développez votre expertise dans l’univers du vin et de la restauration ! 🍷✨