École / Institut
Nom :
- FANORONA
Habilitation :
- MEFTP
Localisation :
- CNFEREF Tsimahavaobe Morondava
Spécialité :
- HĂ©bergement - Restauration
Modules dispensés :
- MĂ©tiers de base de l’hĂ´tellerie et de la restauration : Cuisinier, Personnel de chambre, Serveur/Barman et RĂ©ceptionniste (3 mois de formation entre thĂ©orie et pratique + 3 mois de stage en entreprise)
- Formations modulaires en hĂ´tellerie et restauration
Adresse :
- CNFEREF Tsimahavaobe Morondava
Présentation
Créé en 2018 par Vatel Madagascar, le centre de formation Fanorona Morondava propose des formations aux métiers de base de l’hôtellerie et de la restauration, accessibles à tous. Avec près de 300 apprenants formés, il joue un rôle clé dans le développement des compétences locales grâce à l’expertise de formateurs issus de la région Menabe et de Vatel.
DotĂ© de plateaux techniques complets en rĂ©ception, restaurant, hĂ©bergement et cuisine, Fanorona accompagne lÂ’insertion professionnelle des communautĂ©s locales au sein des Ă©tablissements hĂ´teliers. En favorisant la crĂ©ation de revenus et la rĂ©duction de la pauvretĂ©, il contribue Ă©galement Ă la prĂ©servation des zones sensibles de biodiversitĂ©, avec le soutien de l’UNESCO (2018-2020) et de lÂ’USAID (2022-2026).
Devenu progressivement autonome, Fanorona Morondava poursuit sa mission : former et insérer professionnellement les talents locaux, tout en répondant aux besoins en compétences qualifiées du secteur hôtelier.