École / Institut
Nom :
- FANORONA
Habilitation :
- MEFTP
Localisation :
- CNFEREF Tsimahavaobe Morondava
Spécialité :
- Hébergement - Restauration
Modules dispensés :
- Métiers de base de l’hôtellerie et de la restauration : Cuisinier, Personnel de chambre, Serveur/Barman et Réceptionniste (3 mois de formation entre théorie et pratique + 3 mois de stage en entreprise)
- Formations modulaires en hôtellerie et restauration
Adresse :
- CNFEREF Tsimahavaobe Morondava
Présentation
Créé en 2018 par Vatel Madagascar, le centre de formation Fanorona Morondava propose des formations aux métiers de base de lhôtellerie et de la restauration, accessibles à tous. Avec près de 300 apprenants formés, il joue un rôle clé dans le développement des compétences locales grâce à lexpertise de formateurs issus de la région Menabe et de Vatel.
Doté de plateaux techniques complets en réception, restaurant, hébergement et cuisine, Fanorona accompagne linsertion professionnelle des communautés locales au sein des établissements hôteliers. En favorisant la création de revenus et la réduction de la pauvreté, il contribue également à la préservation des zones sensibles de biodiversité, avec le soutien de l’UNESCO (2018-2020) et de lUSAID (2022-2026).
Devenu progressivement autonome, Fanorona Morondava poursuit sa mission : former et insérer professionnellement les talents locaux, tout en répondant aux besoins en compétences qualifiées du secteur hôtelier.